Замена подстроки в строке в MySQL

UPDATE table SET field = REPLACE(field, 'что_заменить', 'чем_заменить');

table_name — имя таблицы
field_name — имя поля в котором производим замену подстроки

Пример использования:

UPDATE uploads SET path = REPLACE(path, '/var/www/', '/var/home/site/htdocs/');

Таким образом путь к файлу /var/www/upload/file_name.ext превратится в /var/home/site/htdocs/upload/file_name.ext и ваш сайт будет хорошо работать на новом хостинге.